Proti srsti

Dave’s Killer Bread se stal kultovním favoritem v celé zemi a přitahuje jak spotřebitele, kteří si uvědomují zdraví, tak ty, kteří se ucházejí o nepravděpodobný příběh úspěchu. Celý příběh však na obalu chleba nenajdete.

Journey to the Center of a Spicy Dunkin ‘Donut

Pátrání jednoho muže po jídle nové položky nabídky Dunkies se ukázalo jako euforicky zvláštní - a překvapivě život potvrzující

Potravinová televize může prospívat po Anthony Bourdainovi, ale Gordon Ramsay nebude osobou, která by ji vedla

Nová řada celebritních televizních kuchařů znamená zaměřit se na nedostatečně zastoupené kultury jídla. Ale nemůže uniknout bouřlivé osobnosti svého hostitele a dlouhému stínu, který vrhá Bourdain.

Záhadná podivnost pádu otce Johna Schnattera

Na hranici transcendentního bohatství a aroganci podnikatele, který si sám vytvořil, se změnil zneuctěný pizzerický magnát

A Flower in the Debris: The Legacy of Benihana, Rocky Aoki's All-American Empire

Deset let po jeho smrti a více než půl století poté, co představil USA teppanyaki, notoricky známý restauratér (a zápasník) zůstává symbolem hodnoty i negativa kulturní asimilace a kapitalistické horlivosti.

10 nejlepších představení soutěže Nathan's Hot Dog Eating Contest od MC George Shea

Čtvrtého července oslavujeme skutečného hrdinu této soutěže

Poslední kousnutí

Poslední jídlo v cele smrti je staré více než 2 000 let a datuje se ke Kristu. V posledních letech však některé státy tuto tradici opustily. Co si vězni zaslouží? A proč nás myšlenka posledního jídla stále fascinuje?

Delicious Decade od Davida Gelba

Deset let po uvedení filmu „Jiro Dreams of Sushi“ hraje režisér David Gelb zásadní roli při kanonizaci kuchařů jako jedinečných vizionářů. Ale je to způsob, jakým už chceme na kuchařský proces pohlížet?

Jak se NYT Cooking stalo nejlepším komentářem na internetu

Služba založená na předplatném nabízí stovky receptů - a ještě více návrhů od užitečných a dobře míněných uživatelů. Kdo věděl, že je něco takového možné?

Jídlo je láska: Vzpomínka na Noru Ephronovou a ‚Julie a Julii '

Domácí vaření je často považováno za obyčejné, ale v Ephronově světě to bylo vysoké umění. Její poslední film, Julie & Julia, z roku 2009, je svědectvím této vášně a shrnutím dlouhé, legendární a často zaměřené na jídlo kariéry.

Nejlepší pizza je ...

Na Pizza Day se zaměstnanci juicyhollywoodgossip.com vydávají na pálku za to, co považují za nejlepší kousek koláče ve vesmíru

Ochutnávka duhy v roce 2018 aneb Jak jsem se naučil přestat si dělat starosti a milovat kuželky

Nejoblíbenější čokoládový bonbón v Americe je chuťový trik. A stále tomu padáme.

American Dreams in a Chinese Takeout

Vyčerpávající povaha čínské restaurační práce v USA byla dobře zdokumentována, ale přistěhovalci žijící v tomto životě rozumějí kompromisům, které provedli. Považují Ameriku za místo, kde si mohou sami vybudovat život. Otázkou je, jak postupovat při budování tohoto života.

The Burning Desire for Hot Chicken

Tři dny, tři restaurace v Nashvillu a tři odhalení o tom, proč milujeme to, co bolí

Ztracené Burrito

V San Diegu mají burritos hranolky. Je kalifornské burrito přestupkem? Nebo jedno z posledních skutečně místních potravin, které máme?

Malört, oslavovaná vůně Chicaga, likérka, která chutná, se vrací do svého domova předků

Popis Malörtova chuťového profilu je mezi Chicagany oblíbenou společenskou hrou. Dlouholetý majitel Pat Gabelick nedávno prodal práva místní CH Distillery, která se zavázala nejen vrátit produkci do Chicaga, ale rozšířila stopu škodlivého vaření i za hranice Středozápadu.

Nejlepší polévka na pizzu, o které jste pravděpodobně nikdy neslyšeli

Říká se tomu giardiniera, je to pikantní nakládané koření a lidé z Chicaga trvají na tom, abyste to zkusili

V Portlandu roste restaurace a rodina

Peter Cho byl kuchařem v uznávané restauraci v New Yorku v epicentru kulinářského světa. Ale on a jeho rodina to potřebovali. Našli záchranu na druhé straně země a v restauraci Han Oak, restauraci uvnitř jejich vlastního domu.

Deep and Twisted Roots of the American Yam

Americký jam není jídlo, jak se říká. Jak se to stalo, je příběh o loupeži, znovuobjevení a identitě.

V Chvála vaječného likéru, který je dobrý

Óda na tolik pomlouvaný sváteční nápoj